Le puntarelle romane - GIEMME - Gastronomia Mediterranea
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Le puntarelle sono una specialità romana e si ricavano dal germoglio di una pianta che a Roma si chiama cicorione e che nel resto d'Italia viene chiamato cicoria catalogna o semplicemente catalogna.
![Puntarelle alla Romana With Anchovies Vinaigrette - Your Guardian Chef](https://yourguardianchef.com/wp-content/uploads/2023/01/Puntarelle-alla-romana-4.jpg)
Puntarelle alla Romana With Anchovies Vinaigrette - Your Guardian Chef
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Puntarelle alla Romana With Anchovies Vinaigrette - Your Guardian Chef
![Lo scoppolato di Pedona - GIEMME - Gastronomia Mediterranea](http://www.gastronomiamediterranea.com/wp-content/uploads/2016/01/IMG_1082.jpg)
Lo scoppolato di Pedona - GIEMME - Gastronomia Mediterranea
![roux Archivi - GIEMME - Gastronomia Mediterranea](http://www.gastronomiamediterranea.com/wp-content/uploads/2014/04/salseaus_00.jpg)
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![Oltre la moussaka: J.M. Carasso e la Grecia - GIEMME - Gastronomia Mediterranea](http://www.gastronomiamediterranea.com/wp-content/uploads/2015/12/91XBlzFTF0L.jpg)
Oltre la moussaka: J.M. Carasso e la Grecia - GIEMME - Gastronomia Mediterranea
![Puntarelle alla romana - Ricetta di Misya](https://www.misya.info/wp-content/uploads/2017/03/2-tagliare-puntarelle.jpg)
Puntarelle alla romana - Ricetta di Misya
![LE NOSTRE (VOSTRE) RICETTE: Puntarelle alla romana - La Valle delle Albicocche](https://www.lavalledellealbicocche.it/wp-content/uploads/2019/11/puntarelle-alla-romana.jpg)
LE NOSTRE (VOSTRE) RICETTE: Puntarelle alla romana - La Valle delle Albicocche
![Puntarelle alla Romana](https://cdn.sanity.io/images/ftjhtw5n/production/f1277fcea90096fb141290bb975d9b1e8ae98210-1080x1350.jpg?w=3840&h=4800&q=70&fit=crop&crop=center&auto=format)
Puntarelle alla Romana
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![Puntarelle alla Romana](https://diaryofatomato.files.wordpress.com/2011/10/img_3507.jpg)
Puntarelle alla Romana
![Ricetta Insalata di puntarelle alla romana - La Ricetta di GialloZafferano](https://ricette.giallozafferano.it/images/ricette/10/1001/insalata-di-puntarelle-alla-romana_9.jpg)
Ricetta Insalata di puntarelle alla romana - La Ricetta di GialloZafferano
Le puntarelle: una tipica verdura della cucina romana dalle ottime virtù nutrizionali.
Come fare le puntarelle alla romana e le puntarelle cotte