Il malto - l' anima della birra - Mr. Malt Blog
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Il malto, di regola ottenuto dall'orzo o dal frumento, conferisce alla birra la corposità ed il colore. In Germania le birre a bassa fermentazione possono essere prodotte solo con malto d'orzo: rientrano fra queste per esempio gli stili "Lager" chiara o scura, "Export" e "Pils". L' orzo distico estivo da birra è
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Signor Malto: Una Chiacchierata con .. Francesco Frank Antonelli
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