kai shun classic nakiri 16,5 cm coltello cucina

La serie Shun Classic combina la millenaria arte della forgiatura dei samurai giapponesi a processi di produzione moderni e tecnicamente avanzati. Il risultato è una pregiata serie di coltelli in acciaio Damasco, studiati nei minimi dettagli e dall’affilatura che dura nel tempo. Questo li rende ideali per l’utilizzo professionale. Le caratteristiche lame satinate realizzate con 32 strati di lega d’acciaio Damasco attirano l’attenzione. Combinate con il manico elegante ed affusolato in legno pakka nero, hanno uno straordinario impatto estetico, oltre a eccellenti caratteristiche di qualità e di funzionalità.L’acciaio VG MAX, con una durezza di 61 (±1) HRC, costituisce il nucleo dell'intera lama fino al filo. Rivestito con 32 strati di acciaio Damasco, questo coltello assume un aspetto inconfondibile ed è caratterizzato da una lama estremamente stabile, resistente ed elastica al tempo stesso grazie ai due componenti utilizzati. Le lame Shun Classic presentano un’affilatura su entrambi i lati.

Kai - Coltello SANTOKU serie SHUN CLASSIC Cm 13,7

Kai Japan - Shun DM-0728 - Nakiri Knife 165mm - kitchen knives

Coltelli cucina giapponese

Nakiri 16,5 cm Kai Seki Magoroku Composite

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Shun Cutlery Classic Chef's Knife 10”, Long, Light Kitchen Knife, Ideal for All-Around Food Preparation, Authentic, Handcrafted Japanese Knife, Professional Chef Knife,Black: Chefs Knives: Home & Kitchen

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