Buongrano Mulino Bianco: non è 100% integrale e la qualità degli ingredienti è discutibile – Dott.ssa Renata Alleva
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Il Buongrano Mulino Bianco, non son o 100% farina integrale ma come molti prodotti industriali sono preparati da farine ricostituite, in cui viene mescolata farina bianca con crusca. Questo procedimento pur aggiungendo fibre, esclude il germe di grano il più ricco di polinsanturi e sostanze antiossidanti preziose, perchè la sua presenza accorcia la shelf-life del prodotto.
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