Passato di verdure di fine estate - Cucinare secondo natura

Secondo la medicina tradizionale cinese, diversamente dal calendario astronomico, le stagioni sono cinque e i periodi che intercorrono tra la fine di una stagione e l’inizio di un’altra, rappresentano una vera e propria “trasformazione” che porta con sé particolari energie, con cui armonizzarci ed equilibrarci se vogliamo sentirci bene. Stiamo per salutare l’estate, l’abbassamento delleContinua a leggere

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