Ricetta e consigli sulla pasta fresca all'uovo
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![Ricetta e consigli sulla pasta fresca all'uovo](https://www.alimentipedia.it/files/styles/inline_medium/public/images/inline/tarocco-pasta-fresca.jpg?itok=pMfuNxxD)
Come si fa la pasta fresca in casa: consigli per uova, farina, macchina per la pasta, utensili e come fare la sfoglia per la pasta ripiena. La ricetta
La preparazione in casa della pasta fresca avviene impastando farina bianca tipo 0 o 00 e uova.
Viene utilizzata per la preparazione di svariati formati di pasta, dalle tagliatelle, alle lasagne, alle paste ripiene, dai tagliolini, alle pappardelle a formati più piccoli per minestre in brodo.
Al giorno d'oggi, sono in pochi a fare la pasta in casa, anche se le moderne macchine impastatrici o le macchinette per stenderla e tagliarla hanno dato un nuovo stimolo alla produzione casalinga di questo alimento così semplice, ma gustoso e perfetto per ogni tipo di condimento e formato.
Di seguito consigli e suggerimenti sulle uova, la farina e il sale, l'impasto, lo spessore e il taglio per ottenere una buona pasta fresca all'uovo e stupire gli ospiti. Vedi anche Utensili: coppapasta.
![Pasta fresca all'uovo senza glutine](https://ricetta.it/Uploads/Imgs/pasta-fresca-all-uovo-senza-glutine.jpg.webp)
Pasta fresca all'uovo senza glutine
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Tagliatelle all'uovo (La ricetta della pasta fresca fatta in casa!)
Pasta all'uovo, la ricetta base (anche senza glutine)
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Pasta fresca, ricetta e consigli
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Pasta fresca all'uovo fatta in casa, Ricetta
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Pasta fresca all'uovo: Ricetta e Consigli Pasta fatta in casa passo passo
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Tagliatelle all'uovo - Sonia Peronaci