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The Anchovy Sauce - Colatura di Alici Delfino is prepared with the same passion of the past, following the canons of the ancient tradition of the Amalfi Coast.

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Colatura di Alici is one of Gustiamo’s most extraordinary products - with a storied past. It is produced by drawing off the liquid given off by curing

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Colatura di Alici - Delfino Delfino colatura di Alici, also known as anchovy extract or garum, is used in Italy as an intense umami alternative to

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