Fingerlime Faustrime o Caviale di Limone a Frutto Verde

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Il Fingerlime Faustrime o Caviale di Limone a Frutto Verde, è chiamato anche Caviarlime ed è usato per ornare piatti di pesce come se fosse caviale.
Il Fingerlime Faustrime o Limone Caviale Verde è un ibrido tra un fingerlime e un limequat è un fingerlime tra i più vigorosi. Il Finger Lime è originario dell' Australia, dove cresce spontaneo nel Queensland, a clima sub-tropicale. Il momento in cui il frutto cambia colore (viraggio) è il momento ideale per la raccolta, in quanto il Finger Lime possiede le migliori caratteristiche organolettiche. LA PIANTA La pianta è molto spinosa, le foglie sono piccole, i rami tendono a vegetare orizzontalmente. Per questo è utile intervenire spesso con la potatura di allevamento, con lo scopo di costituire una buona forma alle piante. Tra le varietà conosciute, i frutti del Faustrime sono considerati tra i più grandi, e soprattutto, la pianta di Faustrime possiede delle fruttificazioni più cariche. IL FRUTTO. Il Fingerlime Faustrime, è chiamato anche Caviar Lime, questo perché al suo interno il frutto possiede dei granuli rotondi simili al caviale, proprio per questo motivo viene denominato il caviale vegetale QUANDO MATURA E QUANDO FIORISCE Il Faustrime raggiunge un'altezza di 10 m circa, la fioritura principale è quella primaverile, ma durante l' anno può produrre diverse fioriture, specialmente nelle stagioni più calde, fino ad autunno inoltrato. I fiori sono bianchi, piccoli e mediamente profumati, danno origine a frutti che fin dall'inizio si presentano di forma cilindrica di color verde e quando raggiungono la maturazione cambiano colore diventando gialli. Inoltre questa pianta è rifiorente, può infatti rifiorire più volte durante l' anno, dando vita a molte fruttificazioni. COME UTILIZZARLO? Grazie al suo aroma che è intenso e alla forma del caviale, viene usato negli ultimi anni dai più famosi chef per ornare piatti a base di pesce e carne. I granuli vengono infatti spremuti su carne e pesce, e per i più fantasiosi su ostriche e champagne. RESISTENZA AL FREDDO Per quanto riguarda la resistenza al freddo, ci basiamo su quelle che sono state le nostre prove. In ambiente riparato (nelle nostre serre), o riparato adeguatamente ha resistito fino a una temperatura di Per quanto riguarda la coltivazione, questa varietà necessita le stesse cure di un limone classico! Seguiteci su per scoprire i segreti della coltivazione degli agrumi! oppure sui nostri social!