Breve storia delle bacchette cinesi e giapponesi

Le bacchette sono nate circa 5.000 anni fa in Cina, quando i commensali affamati, per prendere il cibo dai calderoni roventi, staccavano ramoscelli dagli alberi per afferrare le verdure o i brani di carne. Intorno al 400 a.C., tra l'aumento della popolazione e la diminuzione delle risorse, si avvertì la necessità di consumare meno legna…

Le bacchette giapponesi

Storia della cucina giapponese

Le bacchette: tra storia, cultura e tradizione

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