Come capire la temperatura dell'olio senza termometro - La ricetta
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I metodi per testare la temperatura dell'olio senza termometro
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I metodi per testare la temperatura dell'olio senza termometro
Iginio Massari - LA FRITTURA ARTIGIANALE La prima regola della frittura è quella di avere sempre ben presente la temperatura dell'olio, che dovrà essere più o meno caldo in base alla qualità
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