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Sous vide, la cottura sottovuoto a bassa temperatura

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Sous vide, la cottura sottovuoto a bassa temperatura

Con Sous Vide e CBT (Cottura a Bassa Temperatura) si intende un metodo di cottura prolungata a bassa temperatura. Scopri su Ricetta i vantaggi e gli svantaggi.

Macchina per la cottura sottovuoto a bassa temperatura (sous-vide). Struttura in acciaio inox AISI 304 – capacità di scaldare fino a 30 L di acqua –

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