Colatura di alici di Cetara: cos'è, come si fa e le ricette in cui usarla

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La Colatura di alici è un prodotto tipico di Cetara, in Costiera Amalfitana, ottenuta grazie alla fermentazione delle alici pressate in botti e sotto sale. Le sue origini risalgono all
La Colatura di alici è un prodotto tipico di Cetara, in Costiera Amalfitana, ottenuta grazie alla fermentazione delle alici pressate in botti e sotto sale. Le sue origini risalgono all'Antica Roma e oggi c'è un'azienda che la produce secondo i metodi antichi, la Nettuno. La Colatura è perfetta per tutti i piatti di pesce, le verdure e soprattutto gli spaghetti aglio, olio e peperoncino.

Spaghetti con colatura di alici di Cetara, ricetta originale

Colatura di alici di Cetara: cos'è, come si fa e le ricette in cui usarla

COLATURA DI ALICI DI CETARA DOP IASA

Colatura di alici di Cetara: ricetta Delfino Battista sapori di mare online

Colatura di alici, cos'è e come si usa

Cos'è e come si fa la colatura di alici, Ci avete chiesto di spiegarvi bene la colatura di alici. Accontentati: cos'è e come si fa la specialità di Cetara, costiera amalfitana