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I coltelli da cucina Trattoria sono stati progettati per adattarsi al meglio ai diversi utilizzi di Chef e di appassionati di cucina. Sono coltelli realizzati a mano con acciai di alta qualità, ad alto contenuto di carbonio. La lama è forgiata, lavorata a sezione differenziata e con angolo del filo uniforme (35°), caratteristiche che garantiscono capacità di taglio e affilatura di grande qualità. ll manico ergonomico è in acciaio inox. Il manico è in legno di frassino sbiancato.

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