Spray per burro

Il burro è un alimento amato e odiato: è amato dagli amanti della cucina sostanziosa, dei piatti saporiti e dei dolci soffici e burrosi; è odiato dai salutisti che lo vedono come un alimento di scarso valore nutrizionale, ricco di grassi saturi e colesterolo. Tra le due fazioni non c’è chi sbaglia del tutto, la verità come sempre sta nel mezzo, il burro è buonissimo ed esalta molti piatti, bisogna usarlo con parsimonia ma non fa male a priori; dipende molto da come lo si usa. Negli ultimi anni c’è stata una rivalutazione del burro, come fonte di grassi l’olio []

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