Roner per la cottura sottovuoto professionale. Sous vide industriale sottovuoto a temperatura controllata per bar, ristoranti e ristorazione.

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COTTURA SOTTOVUOTO A TEMPERATURA CONTROLLATA Una tecnica culinaria che si è molto diffusa per i suoi molteplici vantaggi in termini di qualità del prodotto, vantaggi economici e organizzazione. CARATTERISTICHE GENERALI Pannello con cifre grandi. Allarme e protezione in caso di mancanza d'acqua. Funzione tempo da 1 minuto a 99 ore. Resistenza in acciaio inox. Display LCD ad alto contrasto. Protezione da sovraccarico. Precisione, stabilità alle alte temperature +/- 0,05ºC. Intervallo di temperatura: fino a 99ºC. Utilizzo molto semplice e intuitivo. Adatto alle cuvette G N. 100% made in EU Ingegneria svizzera. CARATTERISTICHE TECNICHE Potenza 1300 W Capacità massima 40 litri Circolazione della pompa: 16 L/min. Tensione 230 V - 50Hz Peso: 2,5 kg Dimensioni: 360x100x160 mm Colore: nero

Roner professionale per sous vide - 500 W - 30-95 ° C - 16 l - LCD

Roner professionale per sous vide - 2.300 W - 80 L

Sous-vide o Roner professionali per ristoranti e gastronomie

Lavezzini Macchina sottovuoto campana da banco con barra saldante da 350 mm mod. Optima 350

Cucina sous vide, 14 roner e accessori per la cottura a bassa temperatura

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