Pomodori secchi sott'olio

In questa ricetta viene proposta una variante veloce, utilizzando il forno a bassa temperatura per l'essiccazione dei pomodori. Ecco allora come fare i pomodori secchi sott'olio.
La preparazione dei pomodori secchi prevederebbe nel procedimento classico dei tempi di essiccazione dei molto lunghi, in quanto dovrebbero essere posti al sole per almeno 7-10 giorni e poi invasati. In questa ricetta viene proposta una variante un po’ più veloce utilizzando il forno a bassa temperatura per l’essiccazione dei pomodori. Ecco allora come fare i pomodori secchi sott’olio.

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