De Buyer Mineral B Element Padella di ferro 26 cm compra
4.6 (553) · € 52.50 · In Magazzino
Per rosolare e grigliare i cibi, la padella in ferro de Buyer è un must. Non appena la padella di ferro raggiunge temperature superiori a 140 °C, sigilla il cibo in superficie mentre i succhi naturali del cibo si caramellano (reazione di Maillard). La crosta che si forma impedisce all
Le padelle in ferro e in ghisa non sono adatte per le uova strapazzate. Preparare uova e omelette solo in una padella ben cotta.
Si noti che la padella in ferro de Buyer deve essere rodata prima del primo utilizzo (vedi sotto: rodaggio, domande e suggerimenti).
Ø 26 cm (Ø base = 18,5 cm) H= 4 cm Lunghezza con manico =48 cm V= 1,67 litri - 1,9 kg
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