Natura (vini “naturali”) e Scienza nel mondo del vino: due libri a confronto – VINODABERE – Esperienze nel mondo del vino, della gastronomia e della ristorazione
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“Il vino capovolto” di Jacky Rigaux-Sandro Sangiorgi vs “Il Respiro del Vino” di Luigi Moio Le gelate di aprile ed un’estate siccitosa come quella appena passata, impongono una riflessione sui cambiamenti climatici in corso ed aprono la strada ad alcune considerazioni sul mondo della viticoltura. Di grande aiuto può essere a questo proposito la lettura […]
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I Vincitori dell'Edizione 2022 del Concorso dei Vini autoctoni del Sud Italia, di Virgilio Pronzati
Milano, Lucio (ed.) (2010). Mangiare divinamente: pratiche e simbologie alimentari nel Vicino Oriente. Eothen 20