Tete de Moine - Guffanti Formaggi, selezione e affinamento Formaggi Italiani ed esteri

Sui pascoli del Giura svizzero, le mucche assaporano dalla primavera all’autunno una particolare composizione di erbe aromatiche e durante l’inverno un profumatissimo fieno. Nasce così il Tete de Moine, inconfondibile specialità casearia svizzera. Il Tete de Moine è più che una semplice forma di formaggio semiduro, cilindrico, levigato e dal peso di circa 800 gr. […]

Guffanti Fiori. Professione: allevatori di formaggi - Cheese

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Allevatori” di formaggio. Dal 1876 - Il Latte

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Guffanti Formaggi, allevatore di formaggi. Ad Arona dal 1876.