Ghiaccia reale

Mettete in una ciotola gli albumi e, con l'aiuto di un frullino elettrico tenuto alla velocità più bassa, mescolateli allo zucchero al velo che aggiungerete poco alla volta e al succo di limone. La ghiaccia è pronta quando si formeranno dei picchi che restano in piedi se sollevati con un

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