Forno a legna: come funziona e come usarlo?

L’odore della legna che arde, lo sfrigolio dell’arrosto rosolato piano piano e il profumo della pizza appena sfornata rendono la cottura nel forno a legna particolarmente irresistibile e affascinante. E se fino a qualche tempo fa questa tipologia di forni era una prerogativa di ville e case in campagna oggi, complice l’evoluzione tecnologica, si possono […]

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