Fiore del tè Shen Zhou

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Anche chiamati “blooming tea” o “bouquet tea”, sono originari della Cina. I fiori di tè sono germogli di tè lavorati come un tè verde o un tè bianco, legati sapientemente con diversi fiori. Sono realizzati dalle dita esperte delle donne, più piccole e sottili di quelle degli uomini. Un’artigiana può creare persino 400 fiori al giorno. Le donne intrecciano le foglie di tè con fiori essiccati di diverso tipo, dal gelsomino all’osmanto, dal crisantemo al lillà fino alla rosa. Dopo avere legato bene tutti gli elementi, le donne riscaldano queste specie di palline ad alte temperature per bloccare la forma. La scelta di un determinato fiore o di una determinata forma può avere un valore artistico o simbolico. Alcuni per esempio significano prosperità, altri amore, altri felicità, armonia e così via. Al palato risulta molto delicato, con sentori floreali di gelsomino e aromi vegetali.

Shen Zhou, Joint Landscape, China, Ming dynasty (1368–1644)

Shen Zhou, Flowers of the Four Seasons, China, Ming dynasty (1368–1644)

Fiore del tè Shen Zhou

Shen Zhou Paintings, Chinese Art Gallery

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Zhou Shen - Wikiwand

Shen Zhou – China Online Museum

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Disaster event-based spring frost damage identification indicator for tea plants and its applications over the region north of the Yangtze River, China - ScienceDirect