Cucina molecolare la nuova frontiera del food: vediamo cosa ci attende - Misya Magazine

Dire Ferran Adrià è dire cucina molecolare. Per anni i suo ristorante (El Bulli) è stato il migliore al mondo, oggi scalzato dall’italianissimo Osteria Francescana di Massimo Bottura. E’ lui il padre di questa nuova cucina che divide i più tra entusiasti estimatori e scettici critici. Da Barcellona, però, Adrià ha certo lasciato il segno […]

La Cucina della Tradizione: ne parliamo con Misya, Eccoci finalmente ▶️ ON AIR ▶️ con la prima puntata della nuova serie di #IncucinaconStuffer. Abbiamo fatto 4 interessantissime chiacchiere con la nostra

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Ricette di cucina di Misya - Ricette facili con foto

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Cucina molecolare: la ricerca di un nuovo equilibrio - IFA

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Cucina molecolare. La nuova frontiera del gusto! - Cucine d'Italia

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il Mulino - Volumi - LUCA BEVERINA, The Material Future