Cucina molecolare gastronomia è scienza
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Gastronomia Molecolare
La cucina molecolare
Shamira Gatta : Cucina molecolare, tra innaturali polemiche chimiche e reazioni chimiche naturali. Le Arie.
Che cos'è la cucina molecolare?
LA SCIENZA IN CUCINA PICCOLO TRATTATO DI GASTRONOMIA MOLECOLARE di HERVE THIS
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