The Exquisite Colatura di Alici di Cetara - Italian Recipes

Colatura di Alici di Cetara (Anchovy Drippings) is an Italian fish sauce made from anchovies, from the small fishing village of Cetara, Campania. The sauce is a transparent, amber-colored liquid, produced by fermenting anchovies in brine.

Callipo Anchovy Extract Colatura di Alici 3.38 fl oz. (100ml) [ Italian Import] Italian Fish Sauce From the Mediterranean Sea

Colatura di Alici: What It Is, Why It's Worth It, and How to Use It

colatura di alici {spaghetti}

Pouring from Cetara 250ml

Mr. Moris Colatura di Alici de Cetara 100ml

Spaghetti with Colatura di Alici Recipe - Great Italian Chefs

Spaghetti con la Colatura

4 Ways to Cook with Colatura di Alici Sauce

Cooking With Colatura di Alici di Cetara! – SOS Chefs

Colatura di Alici di Cetara Acquapazza 100ml

LINGUINE WITH “COLATURA DI ALICI” (ANCHOVY SAUCE)

Orange Salad With Fennel, Celery and Colatura di Alici di Cetara (Fish Sauce)

My secret ingredient: colatura di alici, Fish

Cetara: the home of Colatura di alici (Anchovy sauce)