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L assenzio è una bevanda distillata ottenuta da varie piante , viene messo a punto in Svizzera nel 1792 dal medico francese Pierre Ordinaire , da metà degli anni dell 800 si diffonde rapidamente, e l ora dell aperitivo diventa  l’ora verde , ma agli inizi del 900 l assenzio viene messo al bando con l accusa di provocare danni alla salute prodotto con estratto di assenzio romano forte deciso accattivante prodotto italiano, gusto italiano, spedito con imballo ecologico
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