Cómo hacer salsa teriyaki casera, receta fácil

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¿Cómo hacer salsa Teriyaki casera? Trucos para preparar salsa Teriyaki saludable y con pocos ingredientes. Los mejores consejos culinarios para una salsa perfecta
Salsa Teriyaki casera con un toque picante No he podido resistirme de enseñar cómo hacer salsa Teriyaki casera porque es una de las salsas que más disfruto preparar. Me encanta porque es sencilla, accesible y sobre todo por su gran aroma. Además, es uno de los aderezos más conocidos, lo apreciamos en diversas recetas de salsa deliciosas. Pues es el fiel acompañante de las alitas de pollo Teriyaki o de la deliciosa paletilla de cordero lechal macerada. ¿Te animas a preparar esta receta de salsa Teriyaki casera? También te contaré algunos datos históricos y características de su origen. ¡Empecemos! ¿Qué es la salsa Teriyaki? Es una deliciosa salsa oriental que se prepara bajo un proceso de cocción o asado de ciertos ingredientes. Si bien es cierto que hoy en día podemos encontrar esta salsa en el mercado, la experiencia de prepararla es única (al igual que su sabor). Pero, ¿Qué significa la palabra Teriyaki? Básicamente es una composición de palabras, tenemos “Teri”, un término que se usa para referirse al característico brillo de esta salsa. Seguidamente tenemos la palabra “Yaki”, significa asado. Aunque es una receta oriental, los ingredientes usados no son precisamente difíciles de conseguir. En mercados de venta de productos asiáticos se puede conseguir mirin y sake, aunque este último puede ser sustituido por alguna otra bebida alcohólica. Salsa Teriyaki saludable: ¿Es baja en calorías? Para preparar una salsa Teriyaki saludable debemos procurar que sea baja en sodio. A su vez, algunos en lugar de añadir mucha agua, dividen su proporción con zumo de naranja, aunque esto puede distar del sabor original. Sin embargo, esta no es una salsa muy alta en calorías, pues tiene una base de salsa de soja, la cual es bastante estable a nivel calórico. Además, su toque de jengibre aporta beneficios vitamínicos importantes. ¿Cómo hacer salsa Teriyaki casera? Ahora que indicamos algunas generalidades, te enseñaré cómo preparar salsa Teriyaki casera. Iniciaremos por los ingredientes y las porciones sugeridas, posteriormente avanzaremos con la cocción. Ingredientes para la salsa Teriyaki 120 ml de salsa de soja de la marca de tu preferencia.2 cucharadas de azúcar moreno y dos cucharadas de jengibre en polvo.50 ml de agua (si quieres seguir una receta más arriesgada puedes usar agua y zumo de naranja en partes iguales, es decir 25 ml y 25 ml).3 cucharaditas de vino tinto de la marca de tu preferencia y una cucharada de almidón de maíz. Procedimiento Utiliza un cazo y coloca a fuego medio, incorpora el vino para que se evapore (notarás cómo se desprende el aroma de esta bebida).Luego, hay que añadir la salsa de soja, el jengibre en polvo y la azúcar moreno en las cantidades sugeridas.Hay que remover lentamente para que los ingredientes se vayan mezclando, luego incorporamos la cucharada de almidón en un vaso de agua, y una vez disuelta se añade al cazo.Gracias a la presencia del almidón, la salsa comenzará a espesar rápidamente. En caso de que desees que sea más espesa, puedes añadir media cucharada más de almidón, es totalmente al gusto.