Budelli salati - Macelleria Pucci
5 (367) · € 10.99 · In Magazzino
![Budelli salati - Macelleria Pucci](https://macelleriapucci.it/cdn/shop/products/IMG_4682_1200x.jpg?v=1646826712)
Una grande tradizione norcina sono i budelli salati, ottenuti con l'intestino crasso del maiale. E' proprio vero che del maiale non si butta via niente, prendi l'intestino ad esempio. L'intestino tenue viene utilizzato per insaccare le salsicce. La parte finale invece, più spessa e più aromatica, può essere stagionata
Una grande tradizione norcina sono i budelli salati, ottenuti con l'intestino crasso del maiale.
E' proprio vero che del maiale non si butta via niente, prendi l'intestino ad esempio. L'intestino tenue viene utilizzato per insaccare le salsicce. La parte finale invece, più spessa e più aromatica, può essere stagionata e successivamente cotta alla brace (o al forno). Se siete amanti dei sapori forti, il budello salato fa per voi.
In base alla regione possono essere chiamati mazzigrassi, beverelli, busicchi.
Il calibro dei budelli può essere variabile. Alcune volte più spesso e carnoso, altre volte più sottile e secco.
Non dire al contadino quanto è buona la spalletta di maiale nero, fichi e pecorino. 😍, By Antica Macelleria Pucci
![Prodotti Pagina 2 - Macelleria Pucci](https://macelleriapucci.it/cdn/shop/products/IMG_3451_2000x.jpg?v=1598542258)
Prodotti Pagina 2 - Macelleria Pucci
![MACELLERIA PUCCI, Terni - Menu, Prices & Restaurant Reviews - Order Online Food Delivery - Tripadvisor](https://dynamic-media-cdn.tripadvisor.com/media/photo-o/27/c3/7e/45/caption.jpg?w=1200&h=-1&s=1)
MACELLERIA PUCCI, Terni - Menu, Prices & Restaurant Reviews - Order Online Food Delivery - Tripadvisor
![Prodotti - Macelleria Pucci](https://macelleriapucci.it/cdn/shop/products/79343226_1495048937299838_5613828912241967104_o_1600x.jpg?v=1600684913)
Prodotti - Macelleria Pucci
Antica Macelleria Pucci
Antica Macelleria Pucci - Fame chimica. 🤤
![Gli stagionati tradizionali - Macelleria Pucci](https://macelleriapucci.it/cdn/shop/products/DSC09165_2000x.jpg?v=1633074873)
Gli stagionati tradizionali - Macelleria Pucci
Antica Macelleria Pucci
La porchetta del 2 giugno!, Oggi porchetta tricolore! 🇮🇹, By Antica Macelleria Pucci
![Gli stagionati tradizionali - Macelleria Pucci](https://macelleriapucci.it/cdn/shop/products/62115161_1343960732408660_7716351923464437760_n_bb50c61c-1f4b-4cf0-b4be-dc4d7552901a_1600x.jpg?v=1623662509)
Gli stagionati tradizionali - Macelleria Pucci
pucci macelleria|Ricerca TikTok
Le bombette, Mai dimenticare le Bombette! 🚀 ➡️ Carne di suino umbro, spinaci freschi, provola del Terminillo, salsiccia di Pucci. 😍, By Antica Macelleria Pucci
![Gli stagionati tradizionali - Macelleria Pucci](https://macelleriapucci.it/cdn/shop/products/image_62e2bd3f-c693-410d-9067-87f918d51ea1_1600x.jpg?v=1579272167)
Gli stagionati tradizionali - Macelleria Pucci