Brassando si impara: Malti Cara, Crystal e Tostati •

Tra i malti caramellati ci sono due grandi gruppi chiamati Cara e Crystal che meritano una particolare menzione a causa di alcune particolarità che li distinguono dagli altri malti per birrificazione. I primi vengono stufati ad una temperatura di 65°C, []

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GETTATA #3 - Come si sceglie il malto?, by Sopralapanca

Appuntamento al SIMEI con il convegno “Birra artigianale, un comparto in evoluzione e la necessità di una moderna normativa” •

Birrificio Curtense Archivi •

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Marco Gianino Archivi •

Degustazioni offsite; Cangrande, Hope, Monaco e Teodorico di birra Mastino •

CASTLE MALTING®: Malti in qualche parola

Pagina 170 •

Aromi e livello di tostatura nel malto

GETTATA #3 - Come si sceglie il malto?, by Sopralapanca

CASTLE MALTING®: Malti in qualche parola

Crystal & Caramel Malts Jasper's Home Brew Supply

Tostatura Casalinga del Malto

Brassando si impara: Malti base •