Alternative vegetali alla carne: facciamo il punto

I burger vegani si stanno diffondendo sempre di più come alternativa sostenibile alla carne animale: ma lo sono per davvero? E tutta la carne inquina allo stesso modo?

Fonti proteiche alternative alla carne, lo studio di Bolzano che parte dall'anidride carbonica supercritica - il Dolomiti

Come sostituire le Proteine della Carne: 10 consigli

12 Domande che potrebbero (o potresti) farti quando decidi di mangiare meno carne • Caterina Cellai

Alternative alla carne: alimenti e proteine che possono sostituirla

Carne vegetale e sintetica, la rivoluzione è servita. Ma a che punto siamo?