5 Insalate estive con i ceci in scatola

I ceci: preziosissime proteine vegetali con un costo bassissimo. Spesso vado ad aperitivi e apericena, e mi stupisco di come i ristoratori preferiscano servire cibi confezionati e fritti (mozzarelle, bastoncini, crocchette) nei loro buffet, invece che magnifiche insalate, piatti freschi e colorati, ricchi di verdure di stagione. Stessa cosa in famiglia: molte coppie che conosco

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